Pizza Salami Rezept
Pizza Salami Zubereitung: Zunächst werden beide Tüten von dem Mondamin Pizzateig nach Anleitung angerührt. Den Teig etwa 15 Minuten gehen lassen und dann auf ein mit […]
Pizza Prosciutto Rezept
Pizza Prosciutto Im folgenden stellen wir Euch das Rezept für Pizza Prosciutto bzw. Pizza mit Schinken vor, einem Klassiker der italienischen Küche. Natürlich kann das Rezept […]
Pizza Mozarella Rezept
Pizza Mozarella Zubereitung: Den Backofen auf 220 Grad aufheizen und das Backblech mit Olivenöl bepinseln. Den Pizzateig ausrollen, auf das Backblech legen und mit etwas Tomatenketchup […]
Pizzateig Rezept
Pizzateig Zubereitung: Alle Zutaten gut mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Nur soviel Milch verwenden, dass ein glatter Teig entsteht, der sich gut von […]
Pizza Gorgonzola Rezept
Pizza Gorgonzola Zubereitung: Backblech mit Öl bepinseln und Pizzateig ausrollen. Blattspinat auftauen. Zwiebel ,Tomaten, Bacon, Schinken in feine Würfel schneiden, mit Pfeffer, Salz, Knoblauch und Oregano […]
Pizza Cipolla Rezept
Pizza Cipolla Ein Klassiker der italienischen Pizzasorten ist die Pizza Cipolla, die Pizza mit Zwiebeln. Im folgenden findet Ihr das Rezept, um diese Pizza auch selber […]
Pizza Caprese Rezept
Pizza Caprese Zubereitung: Geben Sie das Mehl, Salz und Öl in eine Schüssel und bröseln Sie die Hefe dazu. Rühren Sie langsam das Wasser ein, so […]
Pizzabrötchen Rezept
Pizzabrötchen Rezept Zubereitung von Pizzabrötchen Zubereitung Hefeteig: Von der Milch 2 Esslöffel abnehmen und erwärmen. Die Hefe mit 2 Teelöffel Zucker in der Milch anrühren. Die […]
Pizzabroetchen Rezept
Pizzabroetchen Zubereitung: Dieses Brötchen schmecken Kindern ebenso gut wie Erwachsenen und das Rezept ist so herrlich unkompliziert und zudem sind die Pizzabrötchen schnell und einfach zubereitet. […]
Pizza Broccoli mit Paprika Rezept
Pizza Broccoli mit Paprika Zubereitung: Das Backblech mit Backpapier auslegen, den Pizzateig ausrollen und mit etwas Tomatenketchup bepinseln. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und für […]
Pizza Broccoli Rezept
Pizza Broccoli Zubereitung: Geben Sie das Mehl, Salz und Öl in eine Schüssel und bröseln Sie die Hefe dazu. Rühren Sie langsam das Wasser ein, so […]
Pizza Paesana – Schinken Pizza Rezept
Pizza Paesana – Schinken Pizza Zubereitung: Setzen Sie zwei kleine Pfannen mit jeweils 10 g Butter auf. Statt der Pfannen können Sie auch Töpfe verwenden, die […]
Pizza Napoletana Rezept
Pizza Napoletana Zubereitung: Aus den Teigzutaten (Mehl, Salz, Hefe, Öl und Wasser) einen Pizzateig zubereiten. Ruhezeit ca. 45 min. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Tomaten häuten […]
Gefüllte Zwiebeln – Cipolle farcite Rezept
Gefüllte Zwiebeln – Cipolle farcite Zubereitung: Zwiebeln schälen und in der kochenden Brühe etwa 20 Minuten weich garen. Die Zwiebeln aus der Brühe nehmen und ein […]
Ciambotta Rezept
Ciambotta Zubereitung: 1. Aubergine, Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Peperoni putzen, waschen bzw. schälen. Knoblauch und Peperoni hacken, restliches Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. 2. Öl in […]
Kartoffel-Gemüse-Topf – Caponata Rezept
Kartoffel-Gemüse-Topf – Caponata Zubereitung: Auberginen waschen und in große Würfel schneiden. In ein Sieb geben und gleichmäßig mit Salz bestreuen. Anschließend 30 Minuten abtropfen lassen. Als […]
Saltimbocca Alla Romana Rezept
Saltimbocca Alla Romana Saltimbocca alla Romana ist eines der bekanntesten Gerichte der italienischen Küche. Zum Gericht passen sowohl italienische Weiß- als auch Rotweine. Als Beilage wird […]
Gekochtes Rindfleisch mit Gemüse Rezept
Gekochtes Rindfleisch mit Gemüse Zubereitung: Das Brustfleisch vom Rind wird in mundgerechte Stücke geschnitten und in einen Topf mit 1,5 – 2 Litern Wasser gegeben. Das […]
Piccata verde mit Pasta Rezept
Piccata verde mit Pasta Zubereitung: Zubereitungsbeschreibung: Zuerst die Kalbschnitzelchen mit 2 EL Olivenöl in der Pfanne schön golden angebraten. Derweil die Butter in einem mittelgroßen Kochtopf […]
Pfefferfleisch – Peposo alla fornacina Rezept
Pfefferfleisch – Peposo alla fornacina Zubereitung: 1. Das Fleisch zu einem Braten zusammenbinden. 2. Möhre, Knoblauch und Zwiebeln schälen und klein schneiden. Die Blätter vom Sellerie […]
Lammragout mit Gnocchi – Gnocchi con agnollo Rezept
Lammragout mit Gnocchi – Gnocchi con agnollo Zubereitung: Kartoffel kochen, pellen, durch die Presse drücken. Mit Mehl, Ei und Salz zu einem glatten Teig kneten, dabei […]
Gebackener Tintenfisch- Calamari Dorati Rezept
Gebackener Tintenfisch- Calamari Dorati Zubereitung: Der gekaufte Tintenfisch wird gewaschen, geputzt und anschließend trocken getupft. Danach wird der Tintenfisch in kleine etwa 0,5 cm breite Streifen […]
Risotto mit Tunfisch Rezept
Risotto mit Tunfisch Zubereitung: 1. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und in 4 Teile schneiden. 2. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen […]
Seeteufel mit Salbei und Parmaschinken Rezept
Seeteufel mit Salbei und Parmaschinken Im folgenden stellen wir Ihnen das Rezept für Seeteufel mit Salbei und Parmaschinken vor. Der Seeteufel (Lophius piscatorius) ist ein Fisch […]
Spaghetti mit getrockneten Tomaten Rezept
Spaghetti mit getrockneten Tomaten Zubereitung: Im ersten Schritt wird ein halber Bund Basilikum sowie ein halber Bund glatte Petersilie gewaschen und mit Küchenkrepp trocken getupft. Danach […]
Spaghetti aglio e olio Rezept
Spaghetti aglio e olio Zubereitung von Spaghetti aglio e olio Um Spaghetti aglio e olio zuzubereiten, muss zuerst Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen gebracht […]
Spaghetti al Pesto Rezept
Spaghetti al Pesto Zubereitung: 1. Pinienkerne und Basilicum hacken bzw. in der Mulinette zerkleinern. 2. frisch geriebener Parmesan, Öl, gemahlenen Pinienkernen und gemahlenes Basilicum vermengen 3. […]
Spaghetti mit Walnüssen Rezept
Spaghetti mit Walnüssen Zubereitung: Scharlotten kleinschneiden und in Olivenöl andünsten. Walnüsse in kleine Stückchen scheiden und darunter geben und andünsten. Knoblach hacken und hinzugeben. Mit Sahne […]
Spaghetti Cetrioli Rezept
Spaghetti Cetrioli Zubereitung: 1. Spaghetti in ausreichend Salzwasser al dente kochen. 2. Die zerdrückten Dosentomaten mit dem Öl ca. 10 Minuten köcheln lassen. 3. Die in […]
Spaghetti alla puttanesca Rezept
Spaghetti alla puttanesca Es ist nicht so ganz klar, wo der Ursprung des Gerichtes verordnet werden kann. Es gibt aber viele Überlieferungen, die davon sprechen, dass […]
Pasta mit Pesto & Mascarpone Rezept
Pasta mit Pesto & Mascarpone Zubereitung: Kochen Sie die roten Bandnudeln in ausreichend viel Salzwasser und gießen Sie die Nudeln anschließend in einem Sieb ab. Damit […]
Rigatoni al Diavolo Rezept
Rigatoni al Diavolo Zubereitung von Rigatoni al Diavolo Spülen Sie für die Rigatoni al Diavolo die Chilischoten, Paprikaschoten und Rosmarin unter fließend kaltem Wasser. Schütteln Sie […]
Ricotta-Canneloni Rezept
Ricotta-Canneloni Zubereitung: Die Zwiebel und die Knoblauchzehen häuten und in kleine Würfel schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln und die Knoblauchwürfel darin anbraten. […]
Ravioli mit Kalbsfleisch Rezept
Ravioli mit Kalbsfleisch Zubereitung: Für den Teig werden das Mehl, die Eier, etwas Salz und das Öl zusammen geknetet, bis alles eine homogene Teigmasse ergibt. Es […]
Ravioliauflauf Rezept
Ravioliauflauf Zubereitung: Eine Auflaufform nehmen und die Ravioli darin verteilen. Die Zwiebeln und die Möhren schälen, danach in kleine Würfel schneiden. Eine Pfanne nehmen, etwas Olivenöl […]
Ravioli con noci e gorgonzola Rezept
Ravioli con noci e gorgonzola Zubereitung: Mehl mit Eier und Salz vermischen, kneten bis glatter Teig entsteht und dann ca. 30 min bei Zimmertemperatur ruhen lassen. […]
Spaghetti Quattro Formaggi Rezept
Spaghetti Quattro Formaggi Neben der Pizza Quattro Formaggi sind auch die Spaghetti Quattro Formaggi ein absoluter italienischer Klassiker. Bei den Käsesorten könnt ihr variieren. Im Original […]
Tagliatelle mit getrockneten Tomaten Rezept
Tagliatelle ai pomodori secchi – Tagliatelle mit getrockneten Tomaten Zubereitung: 2 Liter Wasser mit 2 Teelöffel Salz in einem ausreichend großen Topf zum Kochen bringen und […]
Lasagne funghi – Lasagne mit Pilzfüllung Rezepte
Lasagne funghi – Lasagne mit Pilzfüllung Zubereitung: 1. Pilze und Karotten waschen,putzen und in Scheiben schneiden. 2. Petersilie waschen und fein hacken 3. Pfanne mit Öl […]
Pesto rosso Rezept
Pesto rosso Zubereitung von Pesto rosso Für Pesto rosso die Tomaten abtropfen lassen, eventuell mit etwas Küchenrolle trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Die Pinienkerne […]