Spaghetti mit Parmesan Sahnesauce Rezept

Spaghetti mit Parmesan Sahnesauce ©iStockphoto/OksanaKiian

Pasta schmeckt nicht nur sehr gut, sondern ist auch im Nu und mit nur wenigen Zutaten zubereitet, wie beispielsweise die Spaghetti mit Parmesan-Sahnesauce, die über einen köstlich würzigen Geschmack verfügen. Nudelgerichte passen eigentlich immer und sind in allen Altersgruppen sehr beliebt.

Zubereitung von Spaghetti mit Parmesan Sahnesauce

Für die Spaghetti reichlich Wasser in einem Topf aufkochen und salzen. Wer möchte, kann dem Wasser auch etwas Olivenöl beimengen, was dafür sorgt, dass die Spaghetti nicht zusammenkleben. Anschließend die Nudeln ins Wasser legen und etwa ein bis zwei Minuten kochen lassen. Rühren Sie die Nudeln während des Kochens auch einige Male um, sodass sich diese nicht am Boden des Topfes anlegen. Sind die Spaghetti bissfest gekocht, so gießt man sie in ein Sieb ab und schreckt sie mit kaltem Wasser ab.

Für die Sahnesauce die Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden. Danach gibt man die Zwiebelwürfel in eine Pfanne bzw. einen Topf mit Olivenöl und dünstet sie kurz an. Pressen Sie anschließend den Knoblauch dazu und löschen Sie die Zwiebelwürfel bzw. den Knoblauch mit der Sahne ab. Nun fügt man den Parmesan dazu und verrührt die Zutaten bei geringer Hitze, bis sich eine cremige Sauce bildet. Schmecken Sie die Sauce dann mit Muskatnuss, Pfeffer und Salz ab und vermengen Sie die Spaghetti damit. Servieren Sie das leckere Pastagericht dann auf vorgewärmten Tellern mit frisch geriebenem Parmesan.

Alternative Zubereitungsarten
Die Spagheitti mit Parmesan-Sahnesauce eignen sich besonders gut für ein schnelles Mittagessen und können auch ganz einfach abgewandelt werden, indem man beispielsweise noch Tomaten oder Schinken dazugibt.

Weitere Tipps
Wer den Geschmack noch intensivieren möchte, kann auch noch etwas mehr Parmesan zur Sauce geben. Für eine figurfreundlichere Variante können Sie zudem statt Schlagobers auch Rama Cremefine für die Zubereitung verwenden. Optisch und geschmacklich kann man die Spaghetti auch noch mit schwarzem Pfeffer oder verschiedenen frischen Kräutern etwas „aufpeppen“.

Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten:
500 g Spaghetti
1 Zwiebel
4 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen
200 g Sahne
100 g Parmesan, gerieben
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
etwas Muskatnuss
etwas Parmesan