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Weitere Rezepte finden Sie unter: 1001 Kochrezepte

Penne Rigate mit Gemüse und Pecorino Rezept

Penne Rigate

Penne Rigate mit Gemüse und Pecorino Zubereitung: Zubereitungsbeschreibung: Zuerst die Penne rigate nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen bis sie al dente sind. Dann abgießen und mit […]

Penne mit Hähnchenfleisch Rezept

Penne mit Hähnchenfleisch

Penne mit Hähnchenfleisch Penne mit Hähnchenfleisch sind ein leichtes Nudelgericht in einer cremigen Sauce, das besonders im Sommer gut zum Abendessen schmeckt. In der harmonischen Saucenkombination […]

Weitere Rezepte finden Sie unter: Italienische Rezepte

Penne mit Chorizo und Rucola Rezept

Pasta mit Pesto & Mascarpone

Penne mit Chorizo und Rucola Zubereitung: Kochen Sie die roten Bandnudeln in ausreichend viel Salzwasser und gießen Sie die Nudeln anschließend in einem Sieb ab. Damit […]

Penne alla Carbonara Rezept

Penne alla Carbonara

Penne alla Carbonara Zubereitung: 1. Den Speck in feine Streifen oder Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig anbraten. 2. Die Eier mit der Sahne kräftig […]

Penne al Pecorino Rezept

Penne al Pecorino

Penne al Pecorino Zubereitung: 1. Nudeln in leicht gesalzenem Wasser „al dente“ garen. 2. Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Gurken waschen, längs halbieren, entkernen und in […]

Pasta mit Shrimps Rezept

Pasta mit Shrimps

Pasta mit Shrimps Zubereitung: Kochen Sie die roten Bandnudeln in ausreichend viel Salzwasser und gießen Sie die Nudeln anschließend in einem Sieb ab. Damit die Bandnudeln […]

Ragout aus Hühnerleber mit Salbei Rezept

Ragout aus Hühnerleber mit Salbei

Ragout aus Hühnerleber mit Salbei – Cibreo Gebratene Leber ist für viele Menschen eine Delikatesse. Als Geschnetzeltes oder als Ragout wird es  noch besser. Im folgenden […]

Hähnchenbrustfilet mit Gemüserisotto Rezept

Hähnchenbrustfilet mit Gemüserisotto

Hähnchenbrustfilet mit Gemüserisotto Zubereitung: 1. 500ml Wasser mit etwas Gemüsebrühe aufkochen. Den Reis dazugeben und 5 Minuten kochen lassen. 2. Tomate und Paprika waschen und trocken […]

Gefüllte Kalbsbrust Rezept

Gefüllte Kalbsbrust

Gefüllte Kalbsbrust Zubereitung von Gefüllte Kalbsbrust Die Kalbsbries vorbereitend 2 Stunden mit kaltem Wasser wässern und die Haut- und Blutreste nach Belieben entfernen. Anschließend das Bries […]

Pastasciutta Nudeln mit würziger Sauce Rezept

Pastasciutta

Pastasciutta Nudeln mit würziger Sauce Zubereitung von Pastasciutta Nudeln mit würziger Sauce Für die Pastasciutta Nudeln mit würziger Sauce die Stiele von den Tomaten entfernen. Spülen […]

Pasta Romanesco Rezept

Pasta Romanesco

Pasta Romanesco Zubereitung: Dieses Auflaufgericht ist schnell zubereitet und gelingt auch Kochanfängern ohne große Probleme. 1. Den Strunk aus dem Romanesco entfernen. Den ganzen Kopf für […]

Pizza Quattro Stagioni Rezept

Pizza Quattro Stagioni

Pizza Quattro Stagioni Zubereitung: Die Tomaten überbrühen, kurz ziehen lassen, abschrecken und häuten. Dann in kleine Würfel schneiden, mit 2 EL Öl in einen Topf geben […]

Pizza Hawai Rezept

Pizza Hawaii

Pizza Hawai Zubereitung: Nehmen Sie eine kleine Schüssel füllen sie mit dem lauwarmen Wasser und bröseln die Hefe hinein. Es sollte einen Moment gerührt werden, so […]

Pizza al funghi Rezept

Pizza al funghi

Pizza al funghi Die heutige international allseits bekannte Pizza mit Tomatensauce und Käse als Basis stammt wohl aus Neapel und ist inzwischen ein UNESCO Weltkulturerbe. Die […]

Pizza Capricciosa Rezept

Pizza Capricciosa

Pizza Capricciosa Zubereitung: Mehl in eine Rührschüssel sieben und das Salz dazugeben. Die frische Hefe nun in lauwarmem Wasser auflösen und die Hefemischung zusammen mit dem […]

Meeresfrüchte Risotto Rezept

Meeresfrüchte Risotto

Meeresfrüchte Risotto Meeresfrüchte Risotto ist eines der bekanntesten und renommiertesten Gerichte der mediterranen Esskultur. Ein Gericht, das dank seines delikaten Geschmacks jeden Gaumen verzaubert und das […]

Marinierte Sardellen – Alici Marinate

Marinierte Sardellen

Marinierte Sardellen – Alici Marinate Zubereitung: 1. Die Fische ausnehmen und die Gräten entfernen. 2. Die Filets waschen und mit einem Tuch abtrocknen. 3. Die Filets […]

Carpaccio vom Lachs Rezept

Carpaccio vom Lachs

Carpaccio vom Lachs Zubereitung: 1. Das Lachsfilet sollte vor der Zubereitung ein bis zwei Stunden im Gefrier-schrank liegen, damit man es in ganz feine Scheiben schneiden […]

Italienischer Fischtopf Rezept

Fischtopf

Italienischer Fischtopf Fisch ist aus der mediteranen Küche nicht wegzudenken. Für das Rezept Italienischer Fischtopf können Sie beliebige Fischsorten verwenden. Es eignen sich zum Beispiel Seelachs, […]

Avocado Suppe Rezept

Avocado Suppe

Avocado Suppe Zubereitung: Zunächst werden die Avocados halbiert und entkernt. Mit einem Löffel wird dann das Fruchtfleisch aus der Schale genommen. Dieses sollte nun grob zerkleinert […]

Acquacotta Rezept

Acquacotta

Pasta al burro Zubereitung: Weißbrot: Backofen auf 190 Grad vorheizen. Die Hefe in einer Schüssel mit 350 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mehl, Salz, Zucker und Öl […]

Pizza Calzone Rezept

Pizza Calzone

Pizza Calzone Eine der berühmtesten Pizzen der Welt ist die Pizza Calzone – es gibt kaum einen Menschen, der sie nicht mag. Außer in Restaurants wird […]

Pasta mit Chorizo – Zwiebelsauce

Pasta mit Chorizo - Zwiebelsauce

Pasta mit Chorizo – Zwiebelsauce Zubereitung: Pastagerichte werden immer wieder gern gegessen. Gerade für die schnelle Küche sind Nudeln & Co. durch die riesige Vielfalt der […]

Pasta al burro Rezept

Pasta al burro

Pasta al burro Pasta al burro (Pasta in bianco) gehört zu den Grundrezeptn der italienischen Nudelgerichte. Oft wird die Pasta als erster Gang (primo piatto) serviert, […]

Pasta alle Acciughe Rezept

Pasta alle Acciughe

Pasta alle Acciughe Zubereitung: Entfernen Sie welke Blätter und die Stiele von der Petersilie und spülen Sie die Zweige unter fließend kaltem Wasser kurz ab. Schütteln […]

Nudelsalat mit Honig, Senf Dressing

Nudelsalat mit Honig, Senf Dressing

Nudelsalat mit Honig, Senf Dressing Zubereitung: Zuerst kocht man die Nudeln entsprechend der Anleitung auf der Packung. Dabei ist darauf zu achten, dass sie nicht zu […]

Penne al Gorgonzola Rezept

Penne al Gorgonzola

Penne al Gorgonzola Zubereitung: Die Nudeln nach Packungsangabe garen. Während die langsam vor sich her köcheln, in einem Topf die Milch erwärmen und langsam den Gorgonzola […]

Italienischer Nudelauflauf Rezept

Italienischer Nudelauflauf

Italienischer Nudelauflauf Zubereitung von Italienischer Nudelauflauf 1. Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Alternativ zu den Bandnudeln können natürlich auch andere italienische […]

Spaghetti Napoli Rezept

Spaghetti Napoli

Spaghetti Napoli Zubereitung von Spaghetti Napoli Für richtig leckere Spaghetti Napoli sollten zunächst qualitativ gute Spaghetti besorgt werden. Es müssen nicht immer die teuersten sein, jedoch […]

Tagliatelle Marinara Rezept

Tagliatelle Marinara

Tagliatelle Marinara Zubereitung: 4 l gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und darin die Tagliatelle bissfest garen. Den Fisch und die Garnelen kalt […]

Maccheroni mit Käse

Maccheroni mit Käse

Maccheroni mit Käse Zubereitung: Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Nudeln wie gewöhnlich kochen, dabei darauf achten, dass sie nicht zu weich werden, denn sie kommen […]

Linguine Scampi alla Puttanesca

Linguine Scampi

Linguine Scampi alla Puttanesca Zubereitung: Waschen Sie das Basilikum, die Tomaten und die Auberginenhälfte unter fließend kaltem Wasser. Schütteln Sie das Basilikum und entfernen Sie so […]