Toskanische Würste – Salciccie Toscane Rezept
Toskanische Würste – Salciccie Toscane Zubereitung: Man nehme das magere Schweinefleisch und dreht es durch den Fleischwolf. Variabel auch durch den Metzger möglich, um sich den […]
Toskanischer Hähnchenauflauf Rezept
Toskanischer Hähnchenauflauf Zubereitung: Um die Marinade herzustellen, müssen zunächst das Olivenöl und der Honig mit Sojasauce, Chilisauce, Preiselbeeren und Ketchup in einem Behälter vermengt werden. Das […]
Tagliata di Manzo Rezept
Tagliata di Manzo (rosa gebratenes aufgeschnittenes Rindsfilet an Balsamicosauce) Zubereitung: Der Rosmarin wird mit einem Gemüsehobel fein gehackt und zusammen mit dem Olivenöl, sowie Salz und […]
Spargelröllchen Rezept
Spargelröllchen Zubereitung: Den Spargel putzen und blancieren, das Wasser abgießen und den Spargel kalt stellen die Schweinerouladen mit Salz, Pfeffer und Senf würzen und mit dem […]
Tagliatelle mit Krabben Rezept
Tagliatelle mit Krabben Zubereitung: 1. Den Spargel wachen und in gleich lange Stücke schneiden. Die Zuckerschoten in rautenförmige Steifen schneiden. 2. Die Tagliatelle in gesalzenem Wasser […]
Tagliatelle Gorgonzola Rezepte
Tagliatelle Gorgonzola Zubereitung: 1) Den Schinken in feine Würfelchen schneiden und in einer Pfanne in dem Öl kräftig anbraten und pfeffern. 2) Die Sahne hinzugießen und […]
Sugo finto (falsche Tomatensauce) Rezept
Sugo finto (falsche Tomatensauce) Zubereitung: Die Tomaten sorgfältig abwaschen und halbieren, sehr große Stücke vierteln, das Öl mit der Butter zusammen in der Pfanne schmelzen, Tomaten […]
Spinat-Fettucine Rezept
Spinat-Fettucine Zubereitung: Die Sahne schlagen und kühlen. Dann die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch würfeln und in einer weiten Pfanne in Olivenöl dünsten. Wenn die Zwiebeln glasig […]
Spaghetti mit Tomatensauce und Mozzarella Rezept
Spaghetti mit Tomatensauce und Mozzarella Zubereitung: Für diese köstliche, sommerliche Tomatensauce werden die besten Zutaten benötigt. Da es sich um ein sehr einfaches Rezept handelt, ist […]
Spaghetti mit kalter Tomatensoße Rezept
Spaghetti mit kalter Tomatensoße Zubereitung: Erst einmal Wasser zum Kochen bringen, dann die Spaghetti hineingeben. Idealweise haben Sie einen richtigen Spaghetti-Topf zur Hand, andernfalls genügt auch […]
Brokkolisalat Rezept
Brokkolisalat Zubereitung: Brokkoli gehört zu den beliebten Salaten und vielseitigen Gerichten mit einer Vielzahl von Zutaten und einer breiten Palette von Zubereitungsmöglichkeiten. Zu den beliebten Gemüsearten […]
Tortellini in brodo – Fleischtortellini in Bouillon Rezept
Tortellini in brodo – Fleischtortellini in Bouillon Zubereitung: Zuerst die Schweinelende mit Rosmarin, sowie Knoblauch einreiben und in der Pfanne anbraten. Die Reste der Kräuter werden […]
Italienische Brotsuppe Rezept
Italienische Brotsuppe Zubereitung: Das Weißbrot in größere Stücke teilen und in der Brühe einweichen. Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen. Die Tomaten abschälen und durch […]
Pizza Spinaci / Spinat Rezept
Pizza Spinaci / Spinat Zubereitung: Mehl in eine Schüssel geben und mit etwas Salz vermengen und eine kleine Vertiefung anbringen. Hefe in lauwarmen Wasser auflösen und […]
Gefüllter Schweinebauch Rezept
Gefüllter Schweinebauch Zubereitung: Füllung: 1. Das magere Schweinefleisch mit einem Eßlöffel Olivenöl anbraten. 2. Den Weißwein dazugeben. 3. Das Weißbrot in der Milch aufweichen. 4. Die […]
Gnocchi mit Nüssen Rezept
Gnocchi mit Nüssen Zubereitung: Die verschiedenen Nüsse kleinhacken und in einer Pfanne leicht anrösten, mit Sahne und etwas Brühe angießen und 15 min. ziehen lassen. Gnocchi […]
Brokkolisuppe Rezept
Brokkolisuppe Zubereitung: 1 Liter Gemüsebrühe zubereiten, den Reis hinzugeben und sprudelnd kochen lassen. Den Brokkoli putzen und in die einzelnen Röschen zerteilen. Die Petersilie waschen und […]
Italienische Bohnensuppe mit Nudeln Rezept
Italienische Bohnensuppe mit Nudeln Zubereitung: Die Bohnen über Nacht in lauwarmem Wasser einweichen. Am nächsten Tag die Zwiebel pellen und vierteln. Die Bohnen abgießen und mit […]
Pizza Salami Rezept
Pizza Salami Zubereitung: Zunächst werden beide Tüten von dem Mondamin Pizzateig nach Anleitung angerührt. Den Teig etwa 15 Minuten gehen lassen und dann auf ein mit […]
Pizza Prosciutto Rezept
Pizza Prosciutto Zubereitung: Für den Teig: Mehl in eine größere Schüssel geben und mit Salz mischen. In die Mitte davon eine kleine Vertiefung drücken. Hefe in […]
Pizza Mozarella Rezept
Pizza Mozarella Zubereitung: Den Backofen auf 220 Grad aufheizen und das Backblech mit Olivenöl bepinseln. Den Pizzateig ausrollen, auf das Backblech legen und mit etwas Tomatenketchup […]
Pizza Fruti di Mare Rezept
Pizza Fruti di Mare Zubereitung: Das Backblech mit Backpapier auslegen, den fertigen Pizzateig ausrollen und mit Tomatenketchup bestreichen.Tomaten in kleine Stücke und Mozarella in Scheiben schneiden […]
Pizzateig Rezept
Pizzateig Zubereitung: Alle Zutaten gut mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Nur soviel Milch verwenden, dass ein glatter Teig entsteht, der sich gut von […]
Pizza Gorgonzola Rezept
Pizza Gorgonzola Zubereitung: Backblech mit Öl bepinseln und Pizzateig ausrollen. Blattspinat auftauen. Zwiebel ,Tomaten, Bacon, Schinken in feine Würfel schneiden, mit Pfeffer, Salz, Knoblauch und Oregano […]
Pizza Cipolla / Zwiebeln Rezept
Pizza Cipolla / Zwiebeln Zubereitung: Zubereitung für den Hefeteig: Die Hefe mit 2 Esslöffeln lauwarmer Milch und dem Zucker verrühren. Aufgehen lassen. Die Hälfte des Mehls […]
Pizza Caprese Rezept
Pizza Caprese Zubereitung: Geben Sie das Mehl, Salz und Öl in eine Schüssel und bröseln Sie die Hefe dazu. Rühren Sie langsam das Wasser ein, so […]
Pizzabroetchen Rezept zum Selbermachen
Pizzabroetchen Rezept zum Selbermachen Zubereitung: Zubereitung Hefeteig: Von der Milch 2 Esslöffel abnehmen und erwärmen. Die Hefe mit 2 Teelöffel Zucker in der Milch anrühren. Die […]
Pizzabroetchen Rezept
Pizzabroetchen Zubereitung: Dieses Brötchen schmecken Kindern ebenso gut wie Erwachsenen und das Rezept ist so herrlich unkompliziert und zudem sind die Pizzabrötchen schnell und einfach zubereitet. […]
Pizza Broccoli mit Paprika Rezept
Pizza Broccoli mit Paprika Zubereitung: Das Backblech mit Backpapier auslegen, den Pizzateig ausrollen und mit etwas Tomatenketchup bepinseln. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und für […]
Pizza Broccoli Rezept
Pizza Broccoli Zubereitung: Geben Sie das Mehl, Salz und Öl in eine Schüssel und bröseln Sie die Hefe dazu. Rühren Sie langsam das Wasser ein, so […]
Pizza Paesana – Schinken Pizza Rezept
Pizza Paesana – Schinken Pizza Zubereitung: Setzen Sie zwei kleine Pfannen mit jeweils 10 g Butter auf. Statt der Pfannen können Sie auch Töpfe verwenden, die […]
Pizza Napoletana Rezept
Pizza Napoletana Zubereitung: Aus den Teigzutaten (Mehl, Salz, Hefe, Öl und Wasser) einen Pizzateig zubereiten. Ruhezeit ca. 45 min. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Tomaten häuten […]
Gefüllte Zwiebeln – Cipolle farcite Rezept
Gefüllte Zwiebeln – Cipolle farcite Zubereitung: Zwiebeln schälen und in der kochenden Brühe etwa 20 Minuten weich garen. Die Zwiebeln aus der Brühe nehmen und ein […]
Ciambotta Rezept
Ciambotta Zubereitung: 1. Aubergine, Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Peperoni putzen, waschen bzw. schälen. Knoblauch und Peperoni hacken, restliches Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. 2. Öl in […]
Kartoffel-Gemüse-Topf – Caponata Rezept
Kartoffel-Gemüse-Topf – Caponata Zubereitung: Auberginen waschen und in große Würfel schneiden. In ein Sieb geben und gleichmäßig mit Salz bestreuen. Anschließend 30 Minuten abtropfen lassen. Als […]
Saltimbocca Alla Romana Rezept
Saltimbocca Alla Romana Zubereitung: Kalbfleisch unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und halbieren. Die Kalbsschnitzel zwischen Frischhaltefolie oder in etwas reißfestere Gefrierbeutel legen und mit […]
Gekochtes Rindfleisch mit Gemüse Rezept
Gekochtes Rindfleisch mit Gemüse Zubereitung: Das Brustfleisch vom Rind wird in mundgerechte Stücke geschnitten und in einen Topf mit 1,5 – 2 Litern Wasser gegeben. Das […]
Piccata verde mit Pasta Rezept
Piccata verde mit Pasta Zubereitung: Zubereitungsbeschreibung: Zuerst die Kalbschnitzelchen mit 2 EL Olivenöl in der Pfanne schön golden angebraten. Derweil die Butter in einem mittelgroßen Kochtopf […]
Pfefferfleisch – Peposo alla fornacina Rezept
Pfefferfleisch – Peposo alla fornacina Zubereitung: 1. Das Fleisch zu einem Braten zusammenbinden. 2. Möhre, Knoblauch und Zwiebeln schälen und klein schneiden. Die Blätter vom Sellerie […]
Lammragout mit Gnocchi – Gnocchi con agnollo Rezept
Lammragout mit Gnocchi – Gnocchi con agnollo Zubereitung: Kartoffel kochen, pellen, durch die Presse drücken. Mit Mehl, Ei und Salz zu einem glatten Teig kneten, dabei […]