Rezept Tortelloni in Champignon-Sauce  

Tortelloni in Champignon-Sauce

Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitungszeit: 35 Minuten

Zutaten:

1 Pkg. Tortelloni (280g)
250g Champignons
1 Zwiebel
1 Becher Creme Fraiche
1/8 Liter Wasser
60g geriebener Käse
20g Kräuter
Eine Prise Salz
30g Mehl
3 Esslöffel Olivenöl

Beschreibung:

Zwiebel und Champignons schneiden und gemeinsam in Olivenöl anrösten. Mit Wasser aufgießen und weich dünsten. Creme Fraiche einrühren, aufkochen lassen und mit etwas Mehl stäuben, damit die Sauce dicker wird. Inzwischen Tortelloni in Salzwasser kochen. Sauce würzen. Nach Belieben beim Servieren mit Käse bestreuen.