Caffè Corretto
Eine der besonderen Kaffeekreationen Italiens stellt der Caffè Corretto dar. Ausgangsgetränk ist hier, wie bei vielen anderen Kaffeegetränken aus Italien auch, der Espresso. Übersetzt bedeutet dieses Heißgetränk: "korrigierter Kaffee". In diesem Fall bedeutet korrigiert, dass der Kaffee einen neuartigen Geschmack bekommen hat. Darüber hinaus bezeichnet "la correzione" das alkoholische Getränk im Allgemeinen.
Diese Korrektur wird daher mit einem alkoholischen Getränk durchgeführt, hierbei ist jede Spirituose denkbar. In Italien ist es meist der Grappa, doch auch Weinbrand, Whiskey, Brandy, Sambuca oder Likör sind hier denkbar. Der Caffè Corretto wird meist nach dem Mittagessen getrunken. Eine Besonderheit beinhaltet der Caffè Corretto allerdings. Anders als bei anderen Kaffeekreationen kann sich der Kunde den Inhalt selbst aussuchen. Man bestellt daher in den Kaffee-Bars in Italien nicht etwa einfach nur eine "Caffè Corretto", sondern nennt dazu das alkoholische Getränk, mit dem der Kaffee hergestellt werden soll. Also zum Beispiel "Caffè Corretto con Grappa" oder "con brandy". Auf diese Weise erhält man diese Kaffeespezialität immer wieder in einem neuen Gewand, denn jede Spirituose steuert ihren Eigengeschmack bei.
Bei Frauen besonders beliebt ist die Beigabe von Amaretto, die dem herben Geschmack des Caffè Corretto eine leichte Mandelnote verleiht. Basisgeschmack ist selbstverständlich auch hier der Espresso, je besser hier die Qualität des Kaffee, umso exzellenter wird der Geschmack des Caffè Corretto. Allerdings sollte man die Mengen im Caffè Corretto nicht zu übermäßig bemessen: anders als im Irish Coffee ist diesem Getränk nur genau soviel Alkohol beigegeben, dass der Geschmack entsprechend verfeinert wird.
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