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Pizzateig Rezept

Pizzateig

Pizzateig Zubereitung: Alle Zutaten gut mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Nur soviel Milch verwenden, dass ein glatter Teig entsteht, der sich gut von […]

Pizza Gorgonzola Rezept

Pizza Gorgonzola

Pizza Gorgonzola Zubereitung: Backblech mit Öl bepinseln und Pizzateig ausrollen. Blattspinat auftauen. Zwiebel ,Tomaten, Bacon, Schinken in feine Würfel schneiden, mit Pfeffer, Salz, Knoblauch und Oregano […]


Pizza Cipolla / Zwiebeln Rezept

Pizza Cipolla

Pizza Cipolla / Zwiebeln Zubereitung: Zubereitung für den Hefeteig: Die Hefe mit 2 Esslöffeln lauwarmer Milch und dem Zucker verrühren. Aufgehen lassen. Die Hälfte des Mehls […]

Pizza Caprese Rezept

Pizza Caprese

Pizza Caprese Zubereitung: Geben Sie das Mehl, Salz und Öl in eine Schüssel und bröseln Sie die Hefe dazu. Rühren Sie langsam das Wasser ein, so […]

Pizzabroetchen Rezept zum Selbermachen

Pizzabroetchen

Pizzabroetchen Rezept zum Selbermachen Zubereitung: Zubereitung Hefeteig: Von der Milch 2 Esslöffel abnehmen und erwärmen. Die Hefe mit 2 Teelöffel Zucker in der Milch anrühren. Die […]

Pizzabroetchen Rezept

Pizzabroetchen

Pizzabroetchen Zubereitung: Dieses Brötchen schmecken Kindern ebenso gut wie Erwachsenen und das Rezept ist so herrlich unkompliziert und zudem sind die Pizzabrötchen schnell und einfach zubereitet. […]

Pizza Broccoli mit Paprika Rezept

Pizza Broccoli

Pizza Broccoli mit Paprika Zubereitung: Das Backblech mit Backpapier auslegen, den Pizzateig ausrollen und mit etwas Tomatenketchup bepinseln. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und für […]

Pizza Broccoli Rezept

Pizza Broccoli

Pizza Broccoli Zubereitung: Geben Sie das Mehl, Salz und Öl in eine Schüssel und bröseln Sie die Hefe dazu. Rühren Sie langsam das Wasser ein, so […]

Pizza Paesana – Schinken Pizza Rezept

Pizza Paesana

Pizza Paesana – Schinken Pizza Zubereitung: Setzen Sie zwei kleine Pfannen mit jeweils 10 g Butter auf. Statt der Pfannen können Sie auch Töpfe verwenden, die […]

Pizza Napoletana Rezept

Pizza Napoletana

Pizza Napoletana Zubereitung: Aus den Teigzutaten (Mehl, Salz, Hefe, Öl und Wasser) einen Pizzateig zubereiten. Ruhezeit ca. 45 min. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Tomaten häuten […]

Ciambotta Rezept

Italienisches Sommergemüse

Ciambotta Zubereitung: 1. Aubergine, Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Peperoni putzen, waschen bzw. schälen. Knoblauch und Peperoni hacken, restliches Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. 2. Öl in […]

Kartoffel-Gemüse-Topf – Caponata Rezept

Caponata

Kartoffel-Gemüse-Topf – Caponata Zubereitung: Auberginen waschen und in große Würfel schneiden. In ein Sieb geben und gleichmäßig mit Salz bestreuen. Anschließend 30 Minuten abtropfen lassen. Als […]

Saltimbocca Alla Romana Rezept

Saltimbocca Alla Romana

Saltimbocca Alla Romana Zubereitung: Kalbfleisch unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und halbieren. Die Kalbsschnitzel zwischen Frischhaltefolie oder in etwas reißfestere Gefrierbeutel legen und mit […]

Gekochtes Rindfleisch mit Gemüse Rezept

Gekochtes Rindfleisch mit Gemüse

Gekochtes Rindfleisch mit Gemüse Zubereitung: Das Brustfleisch vom Rind wird in mundgerechte Stücke geschnitten und in einen Topf mit 1,5 – 2 Litern Wasser gegeben. Das […]

Piccata verde mit Pasta Rezept

Piccata verde

Piccata verde mit Pasta Zubereitung: Zubereitungsbeschreibung: Zuerst die Kalbschnitzelchen mit 2 EL Olivenöl in der Pfanne schön golden angebraten. Derweil die Butter in einem mittelgroßen Kochtopf […]

Gebackener Tintenfisch- Calamari Dorati Rezept

Calamari

Gebackener Tintenfisch- Calamari Dorati Zubereitung: Der gekaufte Tintenfisch wird gewaschen, geputzt und anschließend trocken getupft. Danach wird der Tintenfisch in kleine etwa 0,5 cm breite Streifen […]

Risotto mit Tunfisch Rezept

Risotto mit Tunfisch

Risotto mit Tunfisch Zubereitung: 1. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und in 4 Teile schneiden. 2. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen […]

Seeteufel mit Salbei und Parmaschinken Rezept

Seeteufel

Seeteufel mit Salbei und Parmaschinken Zubereitung: 1. Zitrone waschen und halbieren. Eine Hälfte in Scheiben schneiden, die andere Hälfte auspressen. 2. Fischfilet waschen, trockentupfen und in […]

Spaghetti mit getrockneten Tomaten Rezept

Spaghetti mit getrockneten Tomaten

Spaghetti mit getrockneten Tomaten Zubereitung: Im ersten Schritt wird ein halber Bund Basilikum sowie ein halber Bund glatte Petersilie gewaschen und mit Küchenkrepp trocken getupft. Danach […]

Spaghetti aglio e olio Rezept

Spaghetti aglio e olio

Spaghetti aglio e olio Zubereitung: Um Spaghetti aglio e olio zuzubereiten, muss zuerst Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen gebracht werden. Sobald das Wasser kocht, […]

Spaghetti al Pesto Rezept

Spaghetti al Pesto

Spaghetti al Pesto Zubereitung: 1. Pinienkerne und Basilicum hacken bzw. in der Mulinette zerkleinern. 2. frisch geriebener Parmesan, Öl, gemahlenen Pinienkernen und gemahlenes Basilicum vermengen 3. […]

Spaghetti mit Walnüssen Rezept

Spaghetti mit Walnüssen

Spaghetti mit Walnüssen Zubereitung: Scharlotten kleinschneiden und in Olivenöl andünsten. Walnüsse in kleine Stückchen scheiden und darunter geben und andünsten. Knoblach hacken und hinzugeben. Mit Sahne […]

Spaghetti Cetrioli Rezept

Spaghetti Cetrioli

Spaghetti Cetrioli Zubereitung: 1. Spaghetti in ausreichend Salzwasser al dente kochen. 2. Die zerdrückten Dosentomaten mit dem Öl ca. 10 Minuten köcheln lassen. 3. Die in […]

Spaghetti alla puttanesca Rezept

Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca Zubereitung: 1.) Die Sardellen fein hacken. Den Knoblauch schälen und ebenfalls sehr fein zerkleinern. Chilischote waschen, vom Stielansatz und dem Kern befreien und […]

Pasta mit Pesto & Mascarpone Rezept

Pasta mit Pesto & Mascarpone

Pasta mit Pesto & Mascarpone Zubereitung: Kochen Sie die roten Bandnudeln in ausreichend viel Salzwasser und gießen Sie die Nudeln anschließend in einem Sieb ab. Damit […]

Rigatoni al Diavolo Rezept

Rigatoni al Diavolo

Rigatoni al Diavolo Zubereitung: Spülen Sie Chilischoten, Paprikaschoten und Rosmarin unter fließend kaltem Wasser. Schütteln Sie den Rosmarin, um das Wasser zu entfernen. Schälen Sie die […]

Ricotta-Canneloni Rezept

Ricotta-Canneloni

Ricotta-Canneloni Zubereitung: Die Zwiebel und die Knoblauchzehen häuten und in kleine Würfel schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln und die Knoblauchwürfel darin anbraten. […]

Ravioli mit Kalbsfleisch Rezept

Ravioli mit Kalbsfleisch

Ravioli mit Kalbsfleisch Zubereitung: Für den Teig werden das Mehl, die Eier, etwas Salz und das Öl zusammen geknetet, bis alles eine homogene Teigmasse ergibt. Es […]

Ravioliauflauf Rezept

Ravioliauflauf

Ravioliauflauf Zubereitung: Eine Auflaufform nehmen und die Ravioli darin verteilen. Die Zwiebeln und die Möhren schälen, danach in kleine Würfel schneiden. Eine Pfanne nehmen, etwas Olivenöl […]

Ravioli con noci e gorgonzola Rezept

Ravioli con noci

Ravioli con noci e gorgonzola Zubereitung: Mehl mit Eier und Salz vermischen, kneten bis glatter Teig entsteht und dann ca. 30 min bei Zimmertemperatur ruhen lassen. […]

Spaghetti Quattro Formaggi Rezept

Spaghetti Quattro Formaggi

Spaghetti Quattro Formaggi Zubereitung: Den Gorgonzola Käse und den Mozzarella Käse in einem mittelgroßen Topf schmelzen, die beiden anderen Käsesorten klein schneiden und ebenfalls mit schmelzen […]

Pesto rosso Rezept

Pesto rosso

Pesto rosso Zubereitung: Die Tomaten abtropfen lassen, eventuell mit etwas Küchenrolle trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett vorsichtig […]

Penne Rigate mit Gemüse und Pecorino Rezept

Penne Rigate

Penne Rigate mit Gemüse und Pecorino Zubereitung: Zubereitungsbeschreibung: Zuerst die Penne rigate nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen bis sie al dente sind. Dann abgießen und mit […]

Penne mit Hähnchenfleisch Rezept

Penne mit Hähnchenfleisch

Penne mit Hähnchenfleisch Zubereitung: 1. Blattspinat waschen und gut abtrocknen. Anschließend in Streifen schneiden. 2. Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Das Fleisch in feine Streifen […]