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Minestrone – Gemüsesuppe Rezept

Minestrone

Minestrone – Gemüsesuppe Zubereitung: 1. Die Selleriestangen von den Blättern befreien, waschen und in feine Stücke schneiden. 2. Die Möhren schälen und in feine Scheiben oder […]

Kürbissuppe Mantua Rezept

Kürbissuppe

Kürbissuppe Mantua Zubereitung: 1. Den Kürbis vierteln und die Kerne entfernen, den Kürbis in kleine Stücke zerteilen und für eine halbe Stunde in eine Schüssel mit […]


Tagliatelle mit Lachs Rezept

Tagliatelle mit Lachs

Tagliatelle mit Lachs Zubereitung: Erst nehmen Sie sich einen großen Topf mit Wasser und bringen diesen zum kochen. Anschließend fügen Sie ungefähr 1 1/2 Tl Salz […]

Pizza Schinken Rucola Rezept

Pizza Schinken Rucola

Pizza Schinken Rucola Zubereitung: Den Pizzateig nach Packungsanweisung zubereiten und auf einem Blech ausrollen. Den Teig mit den Dosentomaten gleichmäßigbestreichen und nur jeweils 1-2 cm vom […]

Pizza Vesuvio (Paprikastreifen) Rezept

Pizza Paprika

Pizza Vesuvio (Paprikastreifen) Zubereitung: Mehl in eine Schüssel geben und eine kleine Mulde hineindrücken. Hefe in Milch auflösen und in die Mulde geben. Zucker dazu streuen. […]

Pizza Tonno / Thunfisch Rezept

Pizza Tonno

Pizza Tonno / Thunfisch Zubereitung: Das Mehl auf die Arbeitsplatte sieben und eine Mulde in die Mitte machen. Die Hefe hineinbröckeln und die Milch langsam in […]

Tagliatelle mit Lachs Rezept

Tagliatelle mit Lachs

Tagliatelle mit Lachs Zubereitung: 1. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. 2. Die Salatgurke schälen und in 2 Hälften schneiden. Das Kerngehäuse ausschälen. Anschließend […]

Italienisches Ragout

Italienisches Ragout

Italienisches Ragout Zubereitung: Das Oel im Wok erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch hineingeben und einen Moment anbraten, damit sie weich werden. Den Sellerie und die […]

Gemüsesuppe – Zuppa di verdure Rezept

Gemüsesuppe

Brokkolisuppe Zubereitung: Zunächst werden die Auberginen in ca. 5 mm starke Scheiben geschnitten und mit dem groben Meersalz bedeckt. So sollten sie etwa 30 Minuten ruhen, […]

Italienisches Ratatouille Rezept

Italienisches Ratatouille

Italienisches Ratatouille Zubereitung: Dieses Ratatouille kann wunderbar abgewandelt werden und so kann je nach Jahreszeit das Gemüse verwendet werden, was der Markt gerade hergibt. Als Erstes […]

Insalata Mista Rezept

Insalata Mista

Insalata Mista Zubereitung: Die Eisbergsalate gründlich waschen und abtropfen lassen. Während der Salat abtropft, die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Gurke abschälen und in […]

Salat mit grünen Nudeln und Hühnchen Rezept

Grüne Nudeln

Salat mit grünen Nudeln und Hühnchen Zubereitung: Die gereinigten Hühnerbrüste werden in kleine Würfel geschnitten und in eine Schale gegeben. Dazu kommen das Olivenöl, Salz, Pfeffer, […]

Italienischer Fleischsalat Rezept

Italienischer Fleischsalat

Italienischer Fleischsalat Zubereitung: Der Prosciutto cotto wird in dünne Scheiben geschnitten und auf einer Platte mit Vertiefung angerichtet, so dass sich die einzelnen Scheiben teilweise überlappen. […]

Toskanischer Hähnchenauflauf Rezept

Toskanischer Hähnchenauflauf

Toskanischer Hähnchenauflauf Zubereitung: Um die Marinade herzustellen, müssen zunächst das Olivenöl und der Honig mit Sojasauce, Chilisauce, Preiselbeeren und Ketchup in einem Behälter vermengt werden. Das […]

Spargelröllchen Rezept

Spargelröllchen

Spargelröllchen Zubereitung: Den Spargel putzen und blancieren, das Wasser abgießen und den Spargel kalt stellen die Schweinerouladen mit Salz, Pfeffer und Senf würzen und mit dem […]

Tagliatelle mit Krabben Rezept

Tagliatelle mit Krabben

Tagliatelle mit Krabben Zubereitung: 1. Den Spargel wachen und in gleich lange Stücke schneiden. Die Zuckerschoten in rautenförmige Steifen schneiden. 2. Die Tagliatelle in gesalzenem Wasser […]

Tagliatelle Gorgonzola Rezepte

Tagliatelle Gorgonzola

Tagliatelle Gorgonzola Zubereitung: 1) Den Schinken in feine Würfelchen schneiden und in einer Pfanne in dem Öl kräftig anbraten und pfeffern. 2) Die Sahne hinzugießen und […]

Sugo finto (falsche Tomatensauce) Rezept

Sugo finto

Sugo finto (falsche Tomatensauce) Zubereitung: Die Tomaten sorgfältig abwaschen und halbieren, sehr große Stücke vierteln, das Öl mit der Butter zusammen in der Pfanne schmelzen, Tomaten […]

Spinat-Fettucine Rezept

Spinat-Fettucine

Spinat-Fettucine Zubereitung: Die Sahne schlagen und kühlen. Dann die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch würfeln und in einer weiten Pfanne in Olivenöl dünsten. Wenn die Zwiebeln glasig […]

Spaghetti mit kalter Tomatensoße Rezept

Spaghetti mit kalter Tomatensoße

Spaghetti mit kalter Tomatensoße Zubereitung: Erst einmal Wasser zum Kochen bringen, dann die Spaghetti hineingeben. Idealweise haben Sie einen richtigen Spaghetti-Topf zur Hand, andernfalls genügt auch […]

Brokkolisalat Rezept

Brokkolisalat

Brokkolisalat Zubereitung: Brokkoli gehört zu den beliebten Salaten und vielseitigen Gerichten mit einer Vielzahl von Zutaten und einer breiten Palette von Zubereitungsmöglichkeiten. Zu den beliebten Gemüsearten […]

Italienische Brotsuppe Rezept

Brotsuppe

Italienische Brotsuppe Zubereitung: Das Weißbrot in größere Stücke teilen und in der Brühe einweichen. Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen. Die Tomaten abschälen und durch […]

Pizza Spinaci / Spinat Rezept

Pizza Spinaci

Pizza Spinaci / Spinat Zubereitung: Mehl in eine Schüssel geben und mit etwas Salz vermengen und eine kleine Vertiefung anbringen. Hefe in lauwarmen Wasser auflösen und […]

Gefüllter Schweinebauch Rezept

Gefüllter Schweinebauch

Gefüllter Schweinebauch Zubereitung: Füllung: 1. Das magere Schweinefleisch mit einem Eßlöffel Olivenöl anbraten. 2. Den Weißwein dazugeben. 3. Das Weißbrot in der Milch aufweichen. 4. Die […]

Gnocchi mit Nüssen Rezept

Gnocchi mit Nüssen

Gnocchi mit Nüssen Zubereitung: Die verschiedenen Nüsse kleinhacken und in einer Pfanne leicht anrösten, mit Sahne und etwas Brühe angießen und 15 min. ziehen lassen. Gnocchi […]

Brokkolisuppe Rezept

Brokkolisuppe

Brokkolisuppe Zubereitung: 1 Liter Gemüsebrühe zubereiten, den Reis hinzugeben und sprudelnd kochen lassen. Den Brokkoli putzen und in die einzelnen Röschen zerteilen. Die Petersilie waschen und […]

Italienische Bohnensuppe mit Nudeln Rezept

Italienische Bohnensuppe

Italienische Bohnensuppe mit Nudeln Zubereitung: Die Bohnen über Nacht in lauwarmem Wasser einweichen. Am nächsten Tag die Zwiebel pellen und vierteln. Die Bohnen abgießen und mit […]

Pizza Salami Rezept

Pizza Salami

Pizza Salami Zubereitung: Zunächst werden beide Tüten von dem Mondamin Pizzateig nach Anleitung angerührt. Den Teig etwa 15 Minuten gehen lassen und dann auf ein mit […]

Pizza Prosciutto Rezept

Pizza Prosciutto

Pizza Prosciutto Zubereitung: Für den Teig: Mehl in eine größere Schüssel geben und mit Salz mischen. In die Mitte davon eine kleine Vertiefung drücken. Hefe in […]

Pizza Mozarella Rezept

Pizza Mozarella

Pizza Mozarella Zubereitung: Den Backofen auf 220 Grad aufheizen und das Backblech mit Olivenöl bepinseln. Den Pizzateig ausrollen, auf das Backblech legen und mit etwas Tomatenketchup […]

Pizza Fruti di Mare Rezept

Pizza Fruti di Mare

Pizza Fruti di Mare Zubereitung: Das Backblech mit Backpapier auslegen, den fertigen Pizzateig ausrollen und mit Tomatenketchup bestreichen.Tomaten in kleine Stücke und Mozarella in Scheiben schneiden […]