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Italienische Wurstspezialitäten

Parma Schinken

Italiens Küche ist vor allem für Pasta, Pizza und Käse bekannt. Doch die italienischen Wurst- und Schinkenspezialitäten sind nicht zu unterschätzen. Vor allem der echte Parmaschinken […]

Weitere Rezepte finden Sie unter: 1001 Kochrezepte

Wein – kennen und genießen

Wein

Seit sich immer mehr Menschen in vielen verschiedenen Ländern für Wein interessieren, hat Wein einen ganz neuen Stellenwert gewonnen. Es ist nicht nur sehr angenehm sich […]

Italienische Weine

Italienische Weine

Neben Tafelwein (Vino da tavola) unterscheidet man in Italien zwischen D.O.C.-Weinen und D.O.C.G.-Weinen. D.O.C.-Weine: Stammen aus gesetzlich genau bestimmten Anbaugebieten.(ca. 10% der gesamten Produktion) D.O.C.G.-Weine: Werden […]

Weitere Rezepte finden Sie unter: Italienische Rezepte

Die italienische Küche

Italienisches Essen

Leise trällert Placido Domingo „Nessun dorma“ von Puccini im Hintergrund, der Tisch ist wunderschön angerichtet mit Kerzen, dem guten Geschirr und ein paar Weingläsern. Und ein […]

Italienische Käsespezialitäten

Parmesan

Ob sahnige Mascarpone, würziger Gorgonzola oder aromatischer Parmesan: Italien ist reich an charakteristischen Käsespezialitäten, die aus der mediterranen Küche nicht mehr wegzudenken sind. Einfachen Gerichten kann […]

Regionen in Italien

Italien

Italien – ein Land, viele Gegensätze. Hier könnt Ihr euch genauer über die einzelnen Regionen, deren Spezialitäten und Weine informieren. Abruzzen, Molise und Apulien: Auch in […]

Italienische Essige

Italienischer Essig

Die große Beliebtheit der italienische Küche beruht vor allem auf ihren abwechslungsreichen Gerichten. Bei vielen ihrer Gerichte spielt der Essig eine wichtige Rolle, denn er sorgt […]