Rezept Pizzateig  

Pizzateig

Portionen: 4-6
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitungszeit: 10 min, 1 1/2 h Ruhezeit

Zutaten:

Für drei Backbleche:

600 g Mehl
1 TL Salz
1 Würfel Hefe
ca. 1/4 l lauwarme Milch

Beschreibung:

Alle Zutaten gut mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten.
Nur soviel Milch verwenden, dass ein glatter Teig entsteht, der sich gut von der Schüsselwand löst. 1/2 Stunden zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Dünn auf den Backblechen ausrollen, nochmals kurz gehen lassen.
Belegen, bei 250°C (Gas: Stufe 4-5) 15 Minuten backen lassen.