Rezept Spaghetti Cetrioli - Spaghetti mit Tomaten-Gurken-Soße  

Spaghetti Cetrioli

Portionen: 2
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten:

200 gr. Spaghetti
2 Dosen geschälte Tomaten
1 Gurke
3 Esslöffel Olivenöl
Eine Prise Salz, Pfeffer
50g Basilikum und Petersilie
60g Parmesan-Käse

Beschreibung:

1. Spaghetti in ausreichend Salzwasser al dente kochen.
2. Die zerdrückten Dosentomaten mit dem Öl ca. 10 Minuten köcheln lassen.

3. Die in Würfel zerschnittene Gurke ca. 3 Minuten mitköcheln lassen, ohne daß der Biß verloren geht.
4. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken.
5. Die fertigen Spaghetti mit der Soße anrichten und mit Parmesan-Käse bestreuen.