Rezept Lasagnette Ricce al Limone - Bandnudeln mit Zitrone  

Bandnudeln mit Zitrone

Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitungszeit: 25 Minuten

Zutaten:

500 g Bandnudeln
2 Zitronen
1/2 L Schlagsahne
2 cl Aquavit
60 g Parmesan

Beschreibung:

Nudeln "al dente" kochen. 1 Zitrone waschen, abtrocknen und die aeussere Schale vorsichtig ganz duenn abreiben, Zitrone schaelen und das Fruchtfleisch unter moeglichst wenig Saftverlust wuerfeln. Sahne und Zitronenwuerfel

erhitzen, Aquavit zugeben, aufkochen lassen. Den Saft der anderen Zitrone untermischen. Die Sahne ueber die Nudeln geben und den Parmesan darueberstreuen. Zum Schluss die Zitronenschalenraspel daruebergeben.