Pesto-Tomaten-Toasts  

Pesto-Tomaten-Toasts

Portionen: 6
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten:

60 g frisches Basilikum
60 g Pinienkerne
60 ml Olivenöl
3 Knoblauchzehen
1 Baguette, in Scheiben geschnitten
10 getrocknete Tomaten, in Streifen geschnitten
150 g Parmesan, dünn gehobelt

Beschreibung:

Für den Pesto alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einer glatten Paste verarbeiten.
Die Brotscheiben unter einem Grill auf beiden Seiten goldbraun rösten.
Anschließend gleichmäßig mit Pesto bestreichen. Darauf die getrockneten Tomaten und etwas Parmesan verteilen.

Der Pesto hält sich einige Tage im Kühlschrank!