Pesto-Tomaten-Toasts
Portionen: 6
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten:
60 g frisches Basilikum
60 g Pinienkerne
60 ml Olivenöl
3 Knoblauchzehen
1 Baguette, in Scheiben geschnitten
10 getrocknete
Tomaten, in Streifen geschnitten
150 g Parmesan, dünn gehobelt
Beschreibung:
Für den Pesto alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einer glatten Paste
verarbeiten.
Die Brotscheiben unter einem Grill auf beiden Seiten goldbraun rösten.
Anschließend gleichmäßig mit Pesto bestreichen. Darauf die getrockneten
Tomaten und etwas Parmesan verteilen.
Der Pesto hält sich einige Tage im Kühlschrank!
