Kaffee in Italien
Unter Kaffeekennern entbrennt immer wieder ein Streit, welches Land die größte Kaffeekultur aufweist: Österreich oder Italien. Sicherlich hat Österreich eine sehr lange und hochwertige Kaffeehaus-Tradition und bietet sicherlich qualitativ hochwertige Kaffeegetränke. Der Schwerpunkt der Tradition liegt jedoch mehr in der Erstellung von Torten und Gebäck als in der Etablierung besonderer Kaffeekreationen.
Es ist jedoch unbestreitbar, dass vor allem die italienische Kaffeetradition viele Kreationen hervorgebracht hat, die überall auf der Welt begeistert getrunken werden. Nicht zuletzt der Cappuccino ist in vielen Facetten und Geschmacksrichtungen erhältlich. Der Espresso nach einem großartigen Essen gehört inzwischen zur europäischen Restaurantkultur. Die italienische Kaffeetradition beginnt mit dem Status Triests als Kaffeemetropole Europas, setzt sich fort in den italienischen Cafés und den dort entwickelten Kreationen und zeigt sich auch heute noch in der Beliebtheit des italienischen Lebensgefühls, dem Dolce Vita, das überall geliebt und genossen wird.
In der Zubreitung der italienischen Kaffeekreationen spiegeln sich sowohl die Tradition der Kaffeekunst Italiens als auch die Liebe zu diesem Getränk und zum "süßen Leben" wider. Die Kaffeekreationen Italiens zeugen vom Lebensgefühl der Italiener, laden zum Plaudern und Spielen ein und vermitteln das Gefühl von Sonne, Meer und langen Nachmittagen in kleinen pittoresken Gassen. Schlussendlich gibt es einen stichhaltigen, historischen Beweis für die längere Tradition des Kaffees in Italien: Der Kaffee kam schon gut 40 Jahre früher aus dem Orient nach Italien, genauer gesagt nach Venedig. Nach Österreich hingegen kam der Kaffee erst durch die Belagerung der Stadt Wien durch das Osmanische Reich.
- Kaffee in Italien
- Geschichte des Kaffees
- Traditionelle Anbaugebiete typischer Kaffeesorten
- Verarbeitungsverfahren
- Die italienische Kaffeetradition
- Traditionelle italienische Kaffeekreationen
- Caffè Corretto
- Caffè Macchiato
- Caffè Latte
- Espresso
- Die Espressomaschine
- Besonderheiten der Zubereitung
- Cappuccino
- Weitere italienische Kaffeespezialitäten
