Geschichte des Kaffees
Über die Ursprünge des Kaffees kann man nur vage Angaben finden. Aufzeichnungen zufolge soll die Kaffeebohne aus der Stadt Kaffa in Äthiopien stammen. Ein Indiz dafür könnte die Namensähnlichkeit Kaffa / Kaffee sein. Erste Erwähnung findet der Kaffee in Äthiopien im 9. Jahrhundert, doch erst viel später - im 14. Jahrhundert - begann er seine Reise in andere Länder. Zuerst eroberte der Kaffee den Orient. Hier wurde auch erstmals die Kaffeeröstung angewendet, die den exklusiven Geschmack dieses Getränks begründet.
Metropole des Kaffeehandels im Orient wurde die Stadt Mocha. In dieser Stadt wurde das erste Kaffeegetränk kreiert, das die Welt kennt: der Mokka, der seinen Namen dieser Stadt verdankt. Die Araber waren es auch, die den Kaffee in der Welt verbreiteten. Waren es für Österreich und andere Länder Europas die Türken, die bei ihren Belagerungen das Getränk im Gepäck hatten und denen zum Beispiel Österreich die Kaffeekunst verdankt, so war der Weg nach Italien ein anderer. Der Botaniker Prospero Alpini brachte die Kaffeebohne im 16. Jahrhundert in das Land und machte diese dort bekannt. Im 17. Jahrhundert galt Venedig als die Kaffeemetropole Italiens, bereits 1645 gab es in dieser Stadt das erste Kaffeehaus. Im 18. Jahrhundertentwickelte sich Triest an der Adria zum bedeutenden Kaffeehandelshafen, auch heute noch ist der Hafen von Triest für den internationalen Kaffeehandel von großer Bedeutung. Damals wie heute landen hier Schiffe aus den großen Kaffeeanbaugebieten der Welt: aus Nordafrika, Brasilien und dem Orient. Und selbstverständlich befinden sich in dieser Stadt auch bedeutende Kaffeeröstereien, die ihre Produkte in die ganze Welt liefern
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