Caffè Latte
Der italienische Caffè Latte entspricht in etwa dem französischen Café au lait. Wie dieser wird auch der Caffè Latte in einem sehr großen Glas oder einer Schale serviert. Der Caffè Latte ist eine Erweiterung des Caffè Macchiato. Er besteht aus einem doppelten Espresso und sehr viel heißer Milch.
Wie auch in anderen Ländern, in denen Milchkaffees bekannt sind, wird der Caffè Latte hauptsächlich zum Frühstück getrunken. Der Caffè Latte hat dabei, wie andere Kaffeegetränke in Italien auch, eine Größe, die es erlaubt, ihn schnell zu sich zu nehmen. Anders als beispielsweise in Frankreich, wo der Kaffee in einer großen Schale serviert wird, die mit beiden Händen gefasst werden muss, entspricht der Caffè Latte in etwa einer großen Tasse Kaffee. Da der Caffè Latte aus zwei - gelegentlich auch drei - Tassen Espresso hergestellt wird, dem heiße Milch etwa von der Menge eines Espresso beigegeben wird, ist er nicht so groß. Dies entspricht in etwa den Trinkgewohnheiten der Italiener, die ihren Kaffee gern zügig, praktisch "im Vorbeigehen" trinken möchten.
Ein großer Unterschied zum Caffè Macchiato besteht darin, dass der Caffè Latte keine Schichten bildet, sondern dass Espresso und heiße Milch miteinander vermischt sind. Darüber hinaus wird dem Caffè Latte im Original kein Milchschaum beigegeben, obwohl dies gelegentlich anzutreffen ist. Charakteristisch für den Caffè Latte ist die Crema, die leicht mit der Milch marmoriert ist.
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