Traditionelle Anbaugebiete typischer Kaffeesorten
Generell kann über die Anbaugebiete gesagt werden, dass rund um den Äquator die traditionellen Anbaugebiete liegen. Hierunter fallen Länder wie Äthiopien, Brasilien oder der Jemen, die schon seit Anbeginn des Kaffeehandels zu den Anbaugebieten gehören. Das größte Anbaugebiet der Welt liegt in Brasilien. Hier werden, hauptsächlich von kleinen Kaffeebauern, über 70% des Kaffees für den Weltmarkt angebaut.
In Brasilien wird hauptsächlich die Kaffeesorte "Robusta" hergestellt. Auch wenn es auf den ersten Blick unwahrscheinlich ist, so wird doch auch in Asien Kaffee angebaut. In Vietnam ist es vor allem die Sorte Robusta, doch auch den Arabica findet man hier auf den großen Kaffeeplantagen, die sich im Zentrum des Landes erstrecken. Ein weiteres Kaffeeanbaugebiet ist Indien. Die hier angebaute Kaffeesorte entspricht in keiner Weise den übrigen drei bekannten Sorten, was vor allem an der Verarbeitungsweise, dem "Monsooning" liegt, die dem Kaffee das unverwechselbare Aussehen und den einzigartigen Geschmack gibt. Ein weiteres Kaffeeanbaugebiet befindet sich in Indonesien, vor allem auf der Insel Java, die dem entsprechenden Kaffee seinen Namen gegeben hat; doch auch Arabica-Kaffee und Sumatra-Kaffee wird hier in großen Mengen angebaut.
Neben Brasilien wird in Süd- und Mittelamerika auch in Kolumbien und Mexiko Kaffee angebaut. Der kolumbianische Kaffee, vor allem der Arabica des kolumbianischen Hochlands, ist wegen seines einzigartigen Geschmacks äußerst beliebt. Etwas erstaunlich ist, dass bei den führenden Kaffeeanbauländern das Ursprungsland des Kaffee, Äthiopien, nur noch einen der hinteren Plätze belegt. In Kaffa ist die Kaffeetradition nach wie vor sehr deutlich, noch heute wird in dieser Region Kaffee angebaut, der so typisch ist für dieses Land: der Arabica Kaffee. Der Kaffee kommt in Äthiopien noch in seiner ursprünglichen Form vor und ist nie einer Züchtung oder Veredelung unterworfen worden.
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