Italienische Kräuter
Genau wie die saftigen Wiesen der südlichen Alpenausläufer, den sich anschließenden fruchtbaren Flussebenen, den hügeligen Landschaften Mittelitaliens und den steinigen, trockenen Olivenhainen des Südens gibt es eine ungeheure Vielfalt an italienischen Kräutern:
Von den zarten, mild schmeckenden Gartenkräutern des Nordens bis hin zu den robusten, extrem aromatischen Kräutern des Südens wie Oregano und Thymian erschließt man sich diese Bandbreite an Geschmack - und Geruch - am besten in den jeweils regional typischen Rezepten. Und am allerbesten vor Ort. Zwar ist die häusliche Küche bedingt durch Zeitmangel auch nicht mehr immer nur traditionell und aufwendig, aber zu Familienfesten und auch in vielen Restaurants wird wieder und vor allem immer noch die authentische, teils einfache, aber immer zauberhafte italienische Küche gepflegt.
- Italienische Kräuter und Gewürze
- Italienische Kräuter
- Salvia - Salbei
- Rosmarino - Rosmarin
- Origanum & Maggiorana - Oregano und Majoran
- Basilico - Basilikum
- Timo - Thymian
- Prezzemolo - Petersilie
- Menta -Minze
- Aneto - Dill
- Finocchio - Fenchel
- Typische Gewürze der italienischen Küche
- Aglio - Knoblauch
- Pepe nero - schwarzer Pfeffer
- Noce moscata - Muskatnuss
- Zafferano vero - Safran
- Alloro - Lorbeerblatt
