Gemüse in der italienischen Küche
Die italienische Küche ist geprägt von vielen unterschiedlichen Regionen mit ihren jeweils typischen Spezialitäten. Gemeinsam ist all diesen regionalen Küchen jedoch die Prägung durch die landestypischen Zutaten, die aufgrund der in Italien herrschenden Klimaverhältnisse noch um vieles reichhaltiger und abwechslungsreicher sind als beispielsweise die Zutaten der typisch deutschen Küche.
Das milde Klima der italienischen Landschaften ist geradezu prädestiniert für den Anbau diverser Obst- und Gemüsearten, die wärmere Gefilde für ein gutes Wachstum benötigen. Entsprechend bunt ist auch die italienische Küche. Wenngleich reine Gemüsespeisen nur bedingt in der italienischen Küche zu finden sind, so gehört Gemüse doch zu fast jedem Gericht wie selbstverständlich dazu. Denn was wären Spaghetti oder die Pizza ohne die Fruchtigkeit der Tomatensoße, das Aroma des Olivenöls oder die Würze des Knoblauchs? Vielleicht ebenfalls lecker - aber eben nicht typisch italienisch!
- Gemüse in der italienischen Küche
- Typische Gemüsearten
- Artischocken
- Auberginen
- Bohnen
- Brokkoli
- Knoblauch
- Möhren
- Oliven
- Paprika
- Pilze
- Sellerie
- Spinat
- Tomaten
- Zucchini
- Zwiebeln
- Sonstige verwendete Gemüsearten
- Traditionell, modern und zeitlos zugleich
