Typische Gemüsearten
Das typisch italienische Gemüse gibt es wohl nicht. Das angenehme Klima der italienischen Landschaften bringt eine solche Vielfalt an Gemüse hervor, dass viele Arten ganz automatisch in die italienische Küche gehören. Allen voran ist wohl die Tomate als eines der wichtigsten Gemüse zu nennen. Sie gehört in beinahe jedes Rezept und auch bei uns wird sie häufig verwendet, wenn wir unseren Speisen etwas südländisches Flair verleihen wollen.
Aber auch Artischocken und Auberginen, Oliven und Olivenprodukte, Knoblauch, Zwiebeln, Spinat und Zucchini sind aus der italienischen Küche kaum wegzudenken. Des Weiteren gehören auch Bohnen, Brokkoli, verschiedene Suppengemüse wie zum Beispiel Sellerie und Möhren oder auch Paprika zu den beliebten Gemüsearten der italienischen Küche. Darüber hinaus werden in der Küche auch die Pilze zu den Gemüsearten gezählt, wenngleich sie botanisch eine eigene Gattung bilden. Auch diese dürfen natürlich in der italienischen Küche in Form von Champignons, Morcheln und Trüffeln nicht fehlen.
- Gemüse in der italienischen Küche
- Typische Gemüsearten
- Artischocken
- Auberginen
- Bohnen
- Brokkoli
- Knoblauch
- Möhren
- Oliven
- Paprika
- Pilze
- Sellerie
- Spinat
- Tomaten
- Zucchini
- Zwiebeln
- Sonstige verwendete Gemüsearten
- Traditionell, modern und zeitlos zugleich
